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¿La carne es la única fuente de proteínas?: Responde experta

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La proteína y los minerales que se dice deben obtenerse de los animales son innecesarios y obedecen a “mitos sociales” reproducidos a lo largo de los siglos, dijo a Efe la experta en nutrición Ametzin Acosta. Cuando se ingiere carne, al cuerpo entra “un cadáver que lleva días en estado de putrefacción” y debe hacer un proceso costoso en el que descompone la proteína en aminoácidos para volverla a formar, algo que no ocurre cuando se ingieren alimentos vegetales. El cuerpo humano requiere de 8 aminoácidos esenciales que no puede generar por sí solo y que necesita obtener alimentándose. La carne presenta esos 8, mientras que los alimentos de origen vegetal únicamente tienen 7, una de las razones fundamentales por las que médicamente se ha recomendado comer carne. Sin embargo, la dueña de Ecorazón, una tienda especializada en México en alimentación saludable y consciente explicó que “la proteína se forma a partir de estos aminoácidos esenciales como si fueran juntándose...

¿Podrá el yuan chino hacerse la divisa principal del mundo?

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La tasa de cambio del yuan alcanzó esta semana sus índices máximos en dos años. El alza se registró después de que varios bancos centrales de Europa lo incorporaran a sus carteras de reservas. El largo tiempo esperado por el inicio del comercio de futuros de petróleo nominados en yuanes ha contribuido bastante a la consolidación de la divisa china. Los expertos de mercado rusos priorizan este factor de su crecimiento, pero no descartan otras influencias ni tampoco las que van a contracorriente. Pocos opinan que el futuro del yuan en los mercados internacionales sea fácil. Las preocupaciones que genera en Estados Unidos la posible expansión del yuan son solo uno de los factores que contienen el alza. Ante todo, dicen, la propia estructura de la economía china todavía no está preparada para la salida de la moneda nacional al ámbito mundial. Demanda del crecimiento Andréi Shenk, analista del banco Otkrytiye Private Banking, explicó que el crecimi...

Mala higiene bucal causa más cáncer que fumar

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Estudios demostraron que el sarro y la placa dentobacteriana favorecen el cáncer. Cuidar la higiene bucal no sólo te hará lucir una sonrisa impecable, sino que será tu mejor aliado para estar sano, ya que investigadores de la Universidad de Guadalajara, encontraron que tener sarro y placa dentobacteriana, es factor de riesgo para desarrollar cáncer en la boca. Así lo concluye la investigación titulada “La pobre higiene como factor de riesgo en el carcinoma oral de células escamosas”, donde se resaltan los peligros de tener una mala higiene bucal. El cirujano dentista Iroel Alaín Solís Cárdenas, egresado del Centro Universitario de Ciencias de la Salud (CUCS) de la Universidad de Guadalajara y autor del estudio, realizó pruebas en 82 personas, de las cuáles 26 tenían carcinoma de células escamosas, uno de los tipos de cáncer más agresivos que afectan la boca. Las otras 56 personas restantes, no tenían ninguna enfermedad. De acuerdo a los resultados, 20 de lo...

¿Sabías que twitter le paga a un grupo de personas para revisar tus fotos íntimas?

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Estas y otras practicas de la red social quedaron al descubierto en una entrevista con cámara oculta. En una serie de entrevistas  grabadas  en cámara oculta por el grupo de periodistas de investigación Project Veritas, los antiguos y actuales empleados de Twitter revelan distintas prácticas internas de la red social, que incluye el acceso a  imágenes de carácter íntimo y sexual,  censura por motivos políticos y venta de información personal de los usuarios. "Hay al menos  300 o 400 personas ", a quienes  "se les paga por mirar fotos de penes" , manifestó el ingeniero informático Clay Haynes, durante una entrevista con cámara oculta. Y agregó: "De lejos, en mi vida he visto muchos más penes de lo que hubiera deseado". "Todos tus mensajes sexuales, fotos de penes, así como las chicas con las que anduviste por ahí, todo está en mi servidor ahora", declaró Pranay Singh, otro ingeniero de Twitter, quien aseguró que  el usuario no...

Lo que la contaminación y el azúcar le hacen a tu cuerpo

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Si a la obesidad infantil se suma un ambiente contaminado, es probable que en el corto plazo muchos tengan problemas de memoria y aprendizaje Un estudio reciente realizado por científicos de la Universidad Nacional Autónoma de México ha encontrado que la contaminación combinada con el azúcar genera deterioros metabólicos y en diferentes órganos del cuerpo, especialmente en páncreas endocrino y riñón. Estos daños aumentan por la contaminación causada por metales que contienen los combustibles derivados del petróleo. El estudio fue realizado por Teresa Fortoul y Adriana González Villalba, del Departamento de Biología Celular y Tisular de la Facultad de Medicina de la UNAM. Desde 2013, las universitarias estudian en un modelo murino (en colaboración con alumnos de licenciatura y posgrado, y con apoyo financiero de la DGAPA en un proyecto PAPIIT) las alteraciones metabólicas causadas por el efecto combinado de dichos factores. Hace algunos años, luego de analizar y ...

¿Sabes cuántos kilómetros debes correr para bajar mínimo un kilo?

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Después de las fiestas y unos kilitos de más pensamos “quiero bajar de peso”, “iré a correr todos los días”, “no voy a cenar o si me mato de hambre seguro lo lograré”. También pensamos que somos de huesos anchos o muy musculosos. Todo esto puede resultar en una gran confusión y a veces le hacemos más daño a nuestro cuerpo. La realidad es que bajar de peso no es tan sencillo, tan sólo un kilo representa 7 mil kilocalorías, y si realizamos una hora de ejercicio intenso (baile, correr u otra actividad) tan sólo bajaríamos de 300 a 500 calorías, según el estado de cada organismo, sexo, edad y hasta alimentación. Entonces imaginemos, ¿cuánto tendríamos que correr para bajar tres, cuatro o hasta cinco kilos que muchos subimos durante las fiestas? Al respecto, Ana Lilia Rodríguez Ventura, profesora de la Facultad de Medicina, refirió que el sobrepeso y la obesidad son una enfermedad crónica que resulta en un exceso de grasa tóxica para nuestro organismo, y que además nos trae...

¿Qué harán los países ahora que China no quiere recibir basura?

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Los gobiernos que allí exportaban sus desechos para el reciclaje se enfrentan a un gran desafío ambiental, laboral y económico. China anunció que dejará de recibir 24 tipos de residuos desde otros países, entre los cuales se destacan los plásticos, el papel y los desechos textiles, a menos que estos se encuentren en buenas condiciones para su posterior procesamiento y reciclado. La intención de su Ministerio de Ambiente es reducir la contaminación, que ya aqueja a la población local. Según  estadísticas  de la ONU, en 2016 el gigante asiático importó 7,35 millones de toneladas de plásticos, que representan un  55,3% del total mundial . Con la nueva medida, son muchos los Estados que deberán replantearse qué hacer con su basura: ¿Reducirla, depositarla en sus propios territorios o exportarla hacia otras latitudes? Cualquier decisión puede tener  severas consecuencias.  Algunos de los  países más afectados  por esta determinaci...